Sedang mencari inspirasi resep lapis cantik manis bangka yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lapis cantik manis bangka yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lapis cantik manis bangka, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lapis cantik manis bangka yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lapis cantik manis bangka sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Lapis Cantik Manis Bangka memakai 10 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lapis Cantik Manis Bangka:
- Sediakan 20 kuning telur
- Sediakan 5 putih telur
- Siapkan 300 gram margarin
- Ambil 200 gram butter wisman
- Ambil 400 gr gula halus
- Siapkan 230 gram tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
- Sediakan 20 gr susu bubuk
- Ambil 4 sachet susu kental manis putih
- Sediakan 2 bungkus vanili bubuk
- Siapkan secukupnya Coklat bubuk
Cara menyiapkan Lapis Cantik Manis Bangka:
- Sediakan loyang persegi ukuran 20x20cm tinggi 8cm. Olesi dgn sedikit margarin dan taburi dgn sedikit terigu (boleh dialasi dgn kertas roti) Sebelum memanggang kue,oven hrs dipanaskan dulu 15menit.
- Siapkan wadah,masukkan gula halus,margarin dan butter. Mikser dgn speed tinggi selama 7menit. Setelah 7menit turunkan speed menjadi yg pling rendah. Masukkan kuning telur secara bertahap sambil terus dimikser dgn speed rendah. Setelah smua kuning telur masuk,mikser asal rata saja. Matikan mikser. Masukkan vanili dan susu kental manis. Mikser lg dgn speed tinggi selama 15menit.
- Stelah 15menit turunkan speed mnjdi pling rendah,masukkan terigu dan susu bubuk yg telah diayak dulu,masukkan secara bertahap. Terus dimikser dgn speed rendah hingga tercampur rata. Setelah rata matikan mikser.
- Diwadah lain,masukkan putih telur,mikser dgn speed rendah sampai berbusa,setelah berbusa naikkan speed ke posisi sedang,lalu setelah busa hilang naikkan speed ke paling tinggi. Mikser hingga putih telur kaku. Lalu campurkan putih telur yg telah kaku ke adonan kuning tadi secara bertahap sambil diaduk balik lipat dgn spatula. Pastikan mengaduknya benar2 rata.
- Ambil seberat 50gram adonan. Campurkan dgn coklat bubuk yg telah diayak secukupnya. Aduk rata. Masukkan ke dlm plastik segitiga.
- Lalu siapkan loyang,ambil kira kira seberat 125gram adonan utk lapisan pertama,tuang ke dalam loyang. Ratakan dgn sendok. Lalu panggang dgn oven yg telah dipanaskan dulu sblmnya. Panggang dgn api atas bawah suhu 170-180°C selama 15menit (sesuaikan dgn suhu oven masing) saat kue sudah setengah matang kira kira pada menit ke 7,keluarkan loyang dari oven,lalu siap utk diberi motif coklatnya. Gunting sedikit ujung plastik segitiganya,lalu semprotkan diatas lapisan pertama sejajar spt gmbr dibawah.
- Lalu dioven lagi dgn pintu oven terbuka bbrp saat sampai coklatnya set ya,stlh bbrp saat coklat sudah set. Pintu oven boleh ditutup lagi lalu dipanggang hingga matang kuning kecoklatan. Lalu setelah matang,keluarkan lagi loyang kue dari oven,tekan dgn penekan lapis yg telah diolesi dgn margarin dulu agar tidak lengket. Tekan pelan saja.
- Kemudian tuang dgn lapisan kedua dgn berat yg sama spt lapisan pertama tadi yaitu 125gram. Lalu panggang hingga setengah matang dan keluarkan loyang dari oven,beri motif coklat spt cara tadi. Lakukan cara tadi hingga semua lapisan selesai. Utk lapisan kedua sampai selesai cukup menggunakan api atas saja ya suhu 170-180°C (sesuaikan suhu oven masing2)
- Saat lapis sudah matang,biarkan hingga benar2 dingin baru dikeluarkan dari loyang. Setelah lapis dikeluarkan dari loyang,sisir pinggirannya dgn pisau. Lalu siap utk dipotong2.
- Lapis cantik manis siap dinikmati.🤗🤗
- Note: saya menggunakan telur ayam negeri jadi putih telurnya cukup 5 saja,klo menggunakan telur ayam kampung maka putih telurnya 10 ya. Kuning telurnya sama,tetap 20.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lapis cantik manis bangka yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
