Lagi mencari ide resep hazelnut cream cake yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal hazelnut cream cake yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari hazelnut cream cake, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan hazelnut cream cake yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan hazelnut cream cake sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Hazelnut Cream Cake memakai 20 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Hazelnut Cream Cake:
- Sediakan Bahan cake :
- Siapkan 6 butir telur
- Sediakan 140 gr gula pasir (me: brown sugar tapi bukan gula kelapa ya)
- Sediakan 1/2 sdt rum aroma(bisa diskip)
- Sediakan 125 gr butter unsalted, cairkan
- Gunakan 150 gr tepung terigu protein rendah
- Sediakan 100 gr tepung/bubuk hazelnut (bisa diganti tepung almond)
- Ambil 16 gr baking powder
- Gunakan Sejumput garam
- Ambil Bahan cream :
- Gunakan 600 ml whipping cream cair
- Ambil 24 gr whipping cream bubuk
- Ambil 4 sdm gula pasir
- Ambil 100 gr tepung /bubuk hazelnut (bisa diganti tepung almond)
- Siapkan Garnish :
- Gunakan 100 gr Hazelnut cincang, sangrai
- Gunakan 10-12 buah hazelnut utuh
- Ambil 1 sdm pistacio
- Sediakan 1 sdm coklat meises
- Ambil stik Coklat wafer
Langkah-langkah membuat Hazelnut Cream Cake:
- Membuat cake : siapkan bahan cake. Dalam wadah masukkan telur, gula dan ruhm aroma. Mixer dgn speed tinggi selama 4 menit sampai larutan mengental, tambahkan butter, dimixer lagi 1 menit
- Dalam wadah lain campur tepung terigu, tepung hazelnut, baking powder dan garam. Masukkan campuran tepung ini dalam larutan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk balik sampai rata dgn spatula.
- Panaskan dulu oven 170 dercel. Siapkan loyang bongkar pasang ukuran 26 cm. Dasarnya dialasi baking paper. Tuangkan adonan dlm loyang, ratakan. Hentakan agar tdk ada udara yg terperangkap. Lalu panggang dlm oven yg sdh dipanaskan tadi selama 25 - 27 menit (resep asli 180 dercel 30 - 35 menit). Sesuaikan dgn oven masing2. Tes kematangan dgn lidi. Keluarkan dr oven. Dinginkan di suhu ruang.
- Setelah dingin, keluarkan dari loyang, balik cake (bagian atas menjadi bagian bawah, bagian bawah menjadi bagian atas). Belah cake mendatar menjadi 2.
- Membuat cream : siapkan bahan cream. Dalam wadah masukkan whipping cream cair dan bubuk, gula. Mixer dgn speed tinggi selama 4 menit sampai putih berjejak. Ambil 4 - 5 sdm cream, masukkan dlm piping bag yg sdh diberi spuit. Simpan piping bag di kulkas
- Masukkan hazelnut bubuk dlm cream yg tersisa. Aduk balik sampai rata dgn spatula. Ambil potongan cake bagian bawah. Olesi atasnya dgn 5 - 6 sdm hazelnut cream (sisanya utk cake bagian atas dan samping cake), ratakan. Lalu tutup dgn potongan cake yg lain.
- Sisa cream dioles diatas cake penutup tadi dan merata di samping sekeliling cake. Lalu taburkan hazelnut cincang merata ke seluruh permukaan atas dan sekeliling cake. (Tips utk menabur di pinggiran cake : taruh sedikit hazelnut di telapak tangan yg dicekungkan, lalu tempelkan hazelnut merata di pinggiran cake)
- Setelah hazelnut ditabur merata, rapihkan. Ambil piping bag dari kulkas, lalu buat bunga diatas cake, 10 - 12 bunga. Lalu beri hazelnut utuh diatasnya, taburi sedikit pistacio. Juga coklat meises dan coklat wafer bentuk stik. Simpan dalam kulkas kurleb 1 jam. Lalu potong2, sajikan dgn kopi atau teh panas
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan hazelnut cream cake yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
