Donat Empuk (sampai besok)
Donat Empuk (sampai besok)

Sedang mencari ide resep donat empuk (sampai besok) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal donat empuk (sampai besok) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Tips sukses membuat donat empuk dan mengembang tanpa kentang adalah komposisi adonan yang tepat. Mengistirahatkan adonan secara tepat juga sangat mempengaruhi bentuk dan mengembangnya donat. Gambar Donat Empuk Anti Bantet, Tetap Enak di Sampai Besok - @grosirbahankue.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat empuk (sampai besok), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan donat empuk (sampai besok) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah donat empuk (sampai besok) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Donat Empuk (sampai besok) memakai 11 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Donat Empuk (sampai besok):
  1. Ambil Bahan Kering
  2. Siapkan 475 gr tepung cakra
  3. Gunakan 115 gr gula pasir
  4. Siapkan 4-5 gr ragi
  5. Sediakan Bahan basah
  6. Siapkan 140 gr air dingin
  7. Siapkan 67 gr susu cair dingin
  8. Gunakan 1 butir telur dingin (50-58gr)
  9. Gunakan Bahan Fat
  10. Sediakan 70 gr butter
  11. Siapkan 5 gr garam

Sayangnya, gak semua orang bisa bikin donat yang empuk dan mengembang. Aduk semua bahan searah jarum jam sampai merata. Tambahkan setengah dari sisa terigu secara perlahan sembari. Resep donat empuk bisa menggunakan madu atau kentang.

Cara membuat Donat Empuk (sampai besok):
  1. Proses Kneading: Campur semua bahan kering dan basah. Ulenin 10 menit hingga setengah kalis
  2. Setelah setengah kalis masukkan bahan fat. Uleni kembali hingga kalis elastis.
  3. Resting: simpan adonan roti di wadah bersih yg telah di olesi minyak. Lalu diamkan selama sejam. Jgn over resting. Ingat hanya sejam saja ya
  4. Shapping: berat adonan kurang lebih sekitar 927gr. Bagi adonan per @50gr akan menghasilkan 18 pcs donat. Lakukan rounding, dan letakan di atas baking paper uk 9x9cm.
  5. BENCH REST: 15 menit. Tekan adonan hingga menjadi agak pipih lalu lubangi tengahnya. Jika ingin donut dgn model bomboloni tidak usah lakukan step ini
  6. PROOFING: 1 jam. Usahakan tidak over proofing, agar saat digoreng donat tidak kisut
  7. FRYING: panaskan minyak, tunggu sampai suhunya 170 C. Goreng setiap sisi 1 menit, agar bisa menghasilkan ring donat yg sempurna
  8. Untuk toping bisa suka2 ya

Lakukan teknik starter, "Jadi untuk membuat roti kita harus melakukan starter, ini adalah proses. Pertanyaan ini muncul lantaran donat bakery tidak keras walau sudah dingin. Makanya, dari yang kecil sampai yang besar pasti jatuh cinta dalam gigitan pertama. Setelah itu, baru dimasukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat donat empuk (sampai besok) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!