Babka Sosis Mayo
Babka Sosis Mayo

Sedang mencari inspirasi resep babka sosis mayo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal babka sosis mayo yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari babka sosis mayo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan babka sosis mayo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan babka sosis mayo sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Babka Sosis Mayo menggunakan 18 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Babka Sosis Mayo:
  1. Siapkan Roti basic
  2. Sediakan 200 gr tepung pro tinggi
  3. Gunakan 50 gr tepung pro sedang
  4. Ambil 60 gr gula pasir
  5. Sediakan 10 gr susu bubuk full cream (yg kualitas bagus ya)
  6. Gunakan 4 gr ragi instan
  7. Sediakan 25 gr margarin mix butter (bisa Palmia Royal atau Baker's Mix)
  8. Ambil 1 butir kuning telur (masukkan dlm gelas takar)
  9. Siapkan 50 ml susu cair dingin (masukkan dlm gelas tajar bersama telur)
  10. Gunakan Air dingin, takar bersama telur+susu hingga 150ml
  11. Ambil 4 gr garam
  12. Ambil Filling
  13. Gunakan 2 buah sosis
  14. Sediakan 2 sdm mayonais
  15. Sediakan secukupnya Keju melt
  16. Ambil Olesan dan taburan
  17. Gunakan Susu cair
  18. Gunakan Parsley kering
Cara membuat Babka Sosis Mayo:
  1. Lihat cara membuat roti basic di sini - (lihat resep)
  2. Setelah intermediate proofing/istirahat yang ke 2, gilas adonan hingga pipih. Olesi dengan mayonais. Tata potongan sosis dan keju
  3. Gulung adonan. Potong tengahnya, sisakan atasnya jangan sampai putus. Kepang adonan, lekatkan bagian bawahnya.
  4. Lapisi loyang dengan kertas roti agar nanti tidak susah melepaskannya, roti juga tidk rusak saat dilepaskan dr loyang. Letakkan adonan babka dalam loyang (saya memakai loyamg brownies kukus 22x11x7). Tutup dgn serbet. Diamkan hingga 1 jam.
  5. Setelah satu jam, olesi adonan dengan susu cair dan taburi parsley kering. Pada tahap ini, panaskan oven di 180dercel, tunggu hingga 10 menit.
  6. Setelah 10 menit, turunkan suhu ke 150dercel, masukkan loyang. Panggang dgn api bawah dulu selama 10 menit agar roti kokoh. Kemudian pindah ke api atas bawah. Panggang selama 25-30 menit. Apabila di 10 menit terakhir terlihat atasnya blm kecoklatan, boleh dipindah ke api atas.
  7. Angkat roti, lepas roti dari loyang dan pindah ke cooling rack. Ini penting ya, agar uap tidak terperangkap dalam roti yg menjadikan roti basah dan tidak tahan lama. Olesi atasnya dengan margarin agar lembut. Pada dasarnya, roti yang baru keluar oven memang atasnya mengeras, oles dengan margarin untuk melembutkannya. Kalau saya suka makannya dalam kondisi hangat. Gurih, manis, lembut rasanya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan babka sosis mayo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!