Anda sedang mencari ide resep pepes ikan kembung tanpa daun pisang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ikan kembung tanpa daun pisang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan kembung tanpa daun pisang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pepes ikan kembung tanpa daun pisang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes ikan kembung tanpa daun pisang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pepes Ikan Kembung Tanpa Daun Pisang memakai 23 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pepes Ikan Kembung Tanpa Daun Pisang:
- Sediakan 4 ikan kembung (mackerel)
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Ambil 11/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt cuka (aku pakai air jeruk lemon)
- Ambil 3 sdm minyak sayur
- Ambil 10 butir bawang merah
- Sediakan 500 ml air putih
- Gunakan 3/4 sdt gula pasir
- Gunakan 2 cm lengkuas di memarkan
- Siapkan 4 batang serai di memarkan
- Ambil 1/4 sdt merica bubuk
- Ambil 8 buah cabe rawit
- Siapkan 1 batang daun bawang iris serong
- Gunakan 1 buah cabe merah iris serong
- Siapkan 5 lbr daun jeruk dirobek robek
- Gunakan 2 ikat kemangi (aku pakai basil)
- Sediakan Kertas aluminium foil untuk membungkus
- Sediakan Bahan bumbu halus:
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 8 butir kemiri (aku pakai kacang tanah karena gak ada kemiri)
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 12 buah bawang merah
- Ambil 1 sdm bubuk kunyit
Cara menyiapkan Pepes Ikan Kembung Tanpa Daun Pisang:
- Cuci bersih ikan keringkan lalu lumuri dengan 1/4 sdt garam dan 1/2 sdt air jeruk, diamkan 15 menit
- Haluskan bahan bumbu halus pakai blender atau bisa pakai cobek kalau ada lalu sisihkan
- Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, cabe merah, cabe rawit dan bawang merah
- Tuangkan air kedalam tumisan bumbu halus dan tambahkan garam, merica bubuk, daun bawang dan gula. Masak sampai kuah mengental dan tambahkan kemangi/basil aduk rata
- Bila bumbu sudah mengental matikan api sisihkan. Taruh ikan pada kertas aluminium foil tambahkan bumbu diatasnya lalu bungkus rapi
- Taruh bungkusan ikan ke atas loyang lalu panggang selama 30 menit atau sampai ikan matang dengan suhu panas 200°C
- Keluarkan ikan dari oven dan sajikan dengan nasi putih hangat
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pepes Ikan Kembung Tanpa Daun Pisang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
