Lagi mencari ide resep pelasan/pepes ikan kembung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pelasan/pepes ikan kembung yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pelasan/pepes ikan kembung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pelasan/pepes ikan kembung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pelasan/pepes ikan kembung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pelasan/Pepes Ikan Kembung menggunakan 10 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pelasan/Pepes Ikan Kembung:
- Sediakan 2 ekor ikan kembung
- Siapkan 7 buah cabai merah
- Ambil 15 buah cabai rawit
- Siapkan 1 buah tomat
- Ambil Secukupnya asam jawa
- Sediakan Secukupnya terasi
- Siapkan Secukupnya gula merah
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya vetsin (opsional)
- Ambil Daun pisang
Langkah-langkah membuat Pelasan/Pepes Ikan Kembung:
- Potong ikan kembung jadi 2 atau 3 bagian, cuci bersih, sisihkan.
- Haluskan cabai merah, cabai rawit, tomat, asam jawa, terasi, dan gula merah, kemudian tambahkan garam dan vetsin (boleh diskip bagi yang tidak suka), sambil diicip untuk memastikan rasanya sudah pas.
- Masukkan ikan kembung ke dalam bumbu yang dihaluskan, diaduk hingga bumbu merata, diamkan sekitar 5 menit agar bumbu meresap dalam ikan.
- Bungkus ikan menggunakan daun pisang.
- Bakar di atas teflon dengan api sedang selama kurang lebih 30 menit atau sampai pepes tidak mengeluarkan air pada teflon. Pastikan jangan terlalu gosong.
- Pelasan/pepes ikan kembung siap disantap, selamat mencoba.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pelasan/pepes ikan kembung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
