Sedang mencari inspirasi resep pepes kembung daun singkong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes kembung daun singkong yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes kembung daun singkong, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pepes kembung daun singkong yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pepes kembung daun singkong yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pepes Kembung Daun Singkong memakai 24 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pepes Kembung Daun Singkong:
- Sediakan 1 ikat daun singkong, siangi dan rebus.sampai lembut daunnya
- Ambil 3-4 ekor ikan kembung (ukuran besar)
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 1 1/2 sdt garam
- Gunakan 6 lbr daun salam
- Siapkan 8 lbr daun jeruk, buang tulang daun
- Sediakan 1 lbr daun kunyit, sobek2
- Siapkan 2 btg serai, memarkan
- Sediakan 2 ruas lengkuas, iris
- Gunakan Minyak secukupnya untuk menumis
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 15 buah cabai merah keriting
- Gunakan 2 buah tomat merah 🍅
- Gunakan 4 buah kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan Bahan Pelengkap :
- Gunakan Daun kemangi, petik
- Sediakan Cabai rawit merah atau hijau (sesuai selera)
- Ambil Daun pisang secukupnya (untuk alas) atau bungkus
- Gunakan 1 jeruk nipis
Cara menyiapkan Pepes Kembung Daun Singkong:
- Tumis bumbu halus bersama serai dan lengkuas hingga harum.Tambahkan garam dan gula.Koreksi rasa.Angkat dan sisihkan.
- Cuci ikan lumuri dgn perasan jeruk nipis, Diamkan sebentar.Dan cuci ikan dan kerat2 punggung ikan. Lumuri ikan dgn bumbu yg telah ditumis,lumuri hingga bagian dalam perut ikan.Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap
- Siapkan wadah panas.Tata daun pisang sbg alas. Letakkan sebagian daun singkong. Tambahkan daun kunyit, 3 lembar daun salam,dan 4 lembar daun jeruk.Siram dgn bumbu secukupnya.Selanjutnya susun ikan kembung diatas.Letakkan sisa daun salam dan daun jeruk,sirami lgi bumbu diatasnya,dan tuang semua bumbu yg tersisa.
- Terakhir tambahkan daun kemangi dan cabe rawit utuh.Tutupi dgn daun pisang
- Panaskan kukusan,kemudian kukus ikan selama 20-25 menit hingga matang. 1 saya bkn pepes bungkus daun pisang. Sekalian saya kukus.
- Pepes ikan kembung siap disajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pepes Kembung Daun Singkong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
