Pepes Ikan Mas
Pepes Ikan Mas

Sedang mencari ide resep pepes ikan mas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ikan mas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan mas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pepes ikan mas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pepes ikan mas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Ikan Mas memakai 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pepes Ikan Mas:
  1. Gunakan 2 ekor ikan mas, cuci bersih
  2. Gunakan Semangkuk daun kemangi
  3. Ambil 3 lembar daun salam
  4. Ambil 5 lembar daun jeruk
  5. Gunakan 2 batang serai geprek
  6. Gunakan 2 ruas lengkuas geprek
  7. Sediakan 6 buah belimbing wuluh, potong bulat
  8. Siapkan 1 buah tomat merah besar, potong-potong
  9. Siapkan 3 buah tomat hijau, potong-potong
  10. Gunakan 4 buah cabe rawit merah utuh
  11. Sediakan Secukupnya garam, gula merah dan bubuk kaldu
  12. Ambil Secukupnya daun pisang untuk membungkus
  13. Siapkan Bumbu Halus :
  14. Gunakan 15 siung bawang merah
  15. Siapkan 8 siung bawang putih
  16. Ambil 5 butir kemiri sangrai
  17. Ambil 6 buah cabe merah keriting
  18. Siapkan 2 ruas kunyit bakar
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Ikan Mas:
  1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan daun salam, daun jeruk dan serai masak hingga daun layu.
  2. Masukkan ikan yg sudah dibersihkan masak hingga ikan matang, bumbui dengan garam, gula merah dan bubuk kaldu. Jangan sering diaduk cukup 1x balik. Koreksi rasa bila sudah pas matikan kompor, masukkan tomat dan cabe rawit aduk hingga tercampur rata.
  3. Siapkan daun pisang tuang ikan beserta bumbunya, beri daun kemangi diatasnya lalu bungkus dan semat kedua ujungnya dengan lidi/tusuk gigi.
  4. Menjelang disajikan bakar diatas teflon/happycall hingga kering.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pepes ikan mas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!