Lagi mencari ide resep sambal dabu-dabu asam pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal dabu-dabu asam pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Assalamualaikum mohon maaf paders aku telat posting bukannya lupa tapi. Sambal dabu dabu khas manado, rasanya seger,pedas dan sdikit rasa asam, sangat cocok di sajikan dgn menu ikan bakar, terong bakar dll. Sambal dabu-dabu paling pas menjadi teman makan ikan bakar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal dabu-dabu asam pedas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sambal dabu-dabu asam pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambal dabu-dabu asam pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal dabu-dabu asam pedas menggunakan 10 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sambal dabu-dabu asam pedas:
- Siapkan 5 buah cabai rawit merah (atau lebih jika suka pedas)
- Gunakan 5 buah cabai rawit hijau (atau lebih jika suka pedas)
- Sediakan 2 buah tomat hijau
- Siapkan 1 buah tomat merah besar (buang bijinya)
- Sediakan 5 buah bawang merah brebes (bawang merah yang kecil)
- Siapkan 1 ikat daun kemangi (optional boleh pakai atau tidak)
- Siapkan 1 buah jeruk lemon/jeruk nipis (diperas jadi 2 sdm air lemon)
- Gunakan 1/4 sdt garam himalaya (atau garam biasa)
- Ambil 1/4 sdt kaldu bubuk non msg (optional boleh pakai atau tidak)
- Ambil 8 sdm minyak kelapa (atau virgin oil/minyak sawit)
It is one of Indonesia's super hot sambal. It used simple ingredients, such as chili pepper, shallot, garlic, asam. Sambal dabu-dabu dengan bahan bawang merah, cabai, daun kemangi, tomat, dan perasan lemon cocok untuk menjadi makanan pendamping. KOMPAS.com - Manado menjadi daerah yang cukup terkenal dengan kuliner khasnya terutama yang memiliki cita rasa pedas.
Cara menyiapkan Sambal dabu-dabu asam pedas:
- Cuci bersih cabai, bawang, tomat dan daun kemangi. Siangi daun kemangi
- Potong-potong cabai, bawang, dan tomat sesuai selera (saya potong sedang tidak terlalu kecil). Letakan dalam mangkuk. Saya pakai bawang brebes karena rasa lebih manis.
- Masukan air perasan air jeruk lemon, garam dan kaldu bubuk.
- Panaskan minyak kelapa. Setelah panas masukan ke mangkuk. Usahakan terkena bagian cabai nya terlebih dahulu agar keluar rasa pedasnya. Sebagian resep menggunakan minyak bekas goreng ikan/ayam (karena wangi). Tetapi saya menggunakan minyak kelapa baru (karena minyak kelapa lebih wangi daripada minyak sawit dan jika memakai minyak bekas suka ada sisa masakan sebelumnya sehingga warna kurang cantik. Jika menggunakan virgin oil sebaiknya tidak di panaskan karena akan merusak kualitas dan manfaatnya
- Aduk rata dan siap disajikan. Sambal ini biasa disajikan dengan ikan atau ayam goreng.
Sambal Dabu dabu kuah ini memiliki karakter rasa sedikit asam dan tidak terlalu pedas. Sambal Udang Pedas adalah Sambal berkuah yang diolah dengan sambal gongso berbahan dasar Udang kualitas terbaik. Pedas, asam, dan wang di lidah! Kalau sambal yang ini nih, merupakan sambal khas dari Manado. Sambal dabu-dabu ini menggunakan cabai (cabai merah besar dan atau cabai rawit), bawang merah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal dabu-dabu asam pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
