Lagi mencari inspirasi resep bubur candil/ biji salak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur candil/ biji salak yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur candil/ biji salak, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bubur candil/ biji salak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Bubur candil biasanya Dibuat dengan tepung ketan,tp ada pula yg dibuat dengan tepung kanji atau tapioka dan campuran Umbi-umbian. Di video ini saya share sedikit ilmu tentang bagaimana cara membuat bubur candil salak dari keladi,cara buat bubur candil yang enak,bubur candil biji salak. Bubur candil or biji salak is something that is so simple and economical to make but is seriously so satisfying in every level.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bubur candil/ biji salak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bubur candil/ biji salak memakai 20 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bubur candil/ biji salak:
- Siapkan bola candil :
- Sediakan 300 gr tepung ketan
- Ambil 3 sdm tepung beras
- Ambil 110-130 ml air mineral / matang
- Sediakan 1/2 sdt garam halus
- Gunakan 1/4 sdt vanili
- Gunakan bahan pengental/kuah Gula merah
- Gunakan 50 gr tepung ketan
- Siapkan 1/2 sdm tepung beras
- Gunakan 70 ml air mineral (untuk melarut pengental)
- Ambil 300 gr gula merah di parut
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Siapkan 750 ml air mineral
- Ambil 2 lembar daun pandan
- Siapkan bahan kuah putih
- Siapkan 1/2 kg santan
- Ambil 1/2 sdt garam halus
- Sediakan 3 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdt vanili
- Siapkan 2 lembar daun pandan
Beda dengan biji salak, candil berasal dari daerah Jawa seperti Jawa Barat, Jawa Tengah, dan Jawa Timur. Saat membeli bubur candil yang disajikan justru bubur sumsum yang diberi biji salak. Lihat juga resep Bubur Candil tepung ketan putih enak lainnya. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan.
Cara menyiapkan Bubur candil/ biji salak:
- BOLA CANDIL : campurkan semua bahan kering, lalu tambahkan air perlahan dan secukupnya sampai takaranya pas bisa di bentuk gak telalu lembek dan gak terlalu keras.
- Alas talam dengan tepung biar bola bola tidak lengket. lalu ambil adonan dan bulat bulatkan sesuai selera.
- KUAH Gula merah : panaskan 750 ml air, daun pandan, gula pasir dan Gula merah. masak sampai Gula merah larut semuanya lalu saring biar gak bersampah.
- Panaskan lagi larutan Gula merah setelah mendidih atau mengelengak masukkan adonan bola candil perlahan.
- Masak sampai bola candil berubah warna dan mengapung keatas / permukaan. kalau yang gak suka baunya bisa agak dilamain merebusnya tapi kalau gak masalah sama baunya sampai mengapung saja.
- Lalu buat larutan pengentalnya dengan tepung ketan dan dan tepung beras yang di aduk bersama air mineral aduk rata
- Lalu tuang pelarut kedalam rebusan candil. aduk aduk sampai blebek blebek. lalu matikan api selesai.
- Selanjutnya KUAH PUTIH : campurkan semua bahan, masak sampai mendidih atau blebek blebek wkwk… atau sampai matang.
- Lalu siap disantap bersama dengan bola bola cendilnya.
Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka Sekilas sajian manis ini mirip dengan bubur candil. Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan. Bubur candil merupakan salah satu menu favorit dalam hidangan buka puasa. Makanan berbentuk bulat-bulat yang disebut juga biji salak ini berbahan tepung ketan dengan kuah manis gula merah yang segar serta siraman saus santan yang gurih. Candil atau biji salak berbentuk bulatan kecil dari olahan ubi dan tepung kanji ini berasa empuk dan sedikit kenyal.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bubur candil/ biji salak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
