Anda sedang mencari inspirasi resep kolak biji salak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kolak biji salak yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kolak biji salak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kolak biji salak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kolak biji salak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kolak Biji Salak menggunakan 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kolak Biji Salak:
- Sediakan 200 gram ubi jalar, kukus hingga matang
- Siapkan 180 gram tepung tapioka
- Ambil 1 sdt gula pasir (sesuai selera)
- Siapkan 1/2 sdt garam (sesuai selera)
- Gunakan Bahan kuah gula merah :
- Ambil 500 ml air
- Sediakan 100 gram gula merah
- Sediakan 4 sdm tepung maizena. larutkan (bisa pakai tepung tapioka)
- Sediakan 1 lembar daun pandan, iris-iris/ simpulkan
- Siapkan 1 sdt vanili bubuk
- Ambil 1 sdm gula pasir (sesuai selera)
- Gunakan Bahan kuah Fibercreme :
- Sediakan 200 ml air
- Gunakan 4 sdm fibercreme, larutkan
- Sediakan 1/2 sdt garam (sesuai selera)
Langkah-langkah menyiapkan Kolak Biji Salak:
- Kupas ubi yang sudah dikukus, kemudian haluskan. Sisihkan.
- Campurkan ubi halus, tepung tapioka, gula pasir dan garam. Uleni hingga kalis dan bisa dibentuk. Bulatkan adonan kemudian sisihkan.
- Kuah Gula Merah : rebus semua bahan kuah gula merah, kecuali larutan maizena/ tapioka hingga mendidih dan gula merah larut. Kemudian masukan adonan ubi. Masak hingga adonan mengapung/ matang.
- Masukan larutan maizena/ tapioka kemudian aduk rata. Masak sebentar hingga kuah mengental. Matikan api.
- Kuah Fibercreme : Dalam panci berbeda, masukan semua bahan kuah Fibercreme kemudian masak hingga mendidih. Matikan api.
- Siapkan mangkuk saji, tuang adonan ubi dan kuah gula merah. Tuang kuah Fibercreme ditengahnya. Siap disajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kolak biji salak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
