Lagi mencari ide resep kolak biji salak ubi kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kolak biji salak ubi kuning yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kolak biji salak ubi kuning, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kolak biji salak ubi kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kolak biji salak ubi kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kolak Biji Salak Ubi Kuning menggunakan 9 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kolak Biji Salak Ubi Kuning:
- Siapkan 250 gr ubi kuning
- Siapkan 70 gr tepung tapioka (kalau mau lebih kenyal, tepung bisa lebih banyak)
- Sediakan Bahan Kuah
- Sediakan 350 ltr air untuk merebus
- Ambil 1 kotak kecil santan kara
- Siapkan 3-4 lbr daun pandan
- Gunakan 1/2 sdt vanili
- Gunakan garam secukupnya saja
- Gunakan gula merah & gula pasir sesuai selera ya moms, cicipi terlebih dahulu, jika kurang manis bisa ditambahkan
Cara menyiapkan Kolak Biji Salak Ubi Kuning:
- Kukus/rebus ubi kuning hingga empuk kurleb 20 menit
- Saat masih hangat, haluskan ubi, kemudian campur dengan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai kalis.
- Setelah adonan kalis, bentuk bulat-bulat kecil hingga adonan habis
- Didihkan air, setelah mendidih masukkan bulatan ubi tadi. rebus hingga mengambang, setelah mengambang angkat, tiriskan.
- Kemudian setelah ubi terangkat semua, masukkan gula merah, gula pasir, sedikit garam, vanili dan santan, didihkan kembali. (aduk terus ya moms agar santan tidak pecah)
- Setelah mendidih, masukkan kembali bola-bola ubinya
- Larutkan tepung tapioka dengan air, lalu masukkan. masak sebentar hingga mengental dan siap disajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kolak biji salak ubi kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
