Anda sedang mencari ide resep bubur candil/ biji salak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur candil/ biji salak yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur candil/ biji salak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bubur candil/ biji salak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Bubur candil biasanya Dibuat dengan tepung ketan,tp ada pula yg dibuat dengan tepung kanji atau tapioka dan campuran Umbi-umbian. Di video ini saya share sedikit ilmu tentang bagaimana cara membuat bubur candil salak dari keladi,cara buat bubur candil yang enak,bubur candil biji salak. Bubur candil or biji salak is something that is so simple and economical to make but is seriously so satisfying in every level.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bubur candil/ biji salak yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bubur candil/ biji salak menggunakan 20 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bubur candil/ biji salak:
- Ambil bola candil :
- Gunakan 300 gr tepung ketan
- Siapkan 3 sdm tepung beras
- Siapkan 110-130 ml air mineral / matang
- Ambil 1/2 sdt garam halus
- Sediakan 1/4 sdt vanili
- Gunakan bahan pengental/kuah Gula merah
- Gunakan 50 gr tepung ketan
- Ambil 1/2 sdm tepung beras
- Sediakan 70 ml air mineral (untuk melarut pengental)
- Siapkan 300 gr gula merah di parut
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 750 ml air mineral
- Ambil 2 lembar daun pandan
- Gunakan bahan kuah putih
- Gunakan 1/2 kg santan
- Ambil 1/2 sdt garam halus
- Gunakan 3 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdt vanili
- Sediakan 2 lembar daun pandan
Beda dengan biji salak, candil berasal dari daerah Jawa seperti Jawa Barat, Jawa Tengah, dan Jawa Timur. Saat membeli bubur candil yang disajikan justru bubur sumsum yang diberi biji salak. Lihat juga resep Bubur Candil tepung ketan putih enak lainnya. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan.
Langkah-langkah membuat Bubur candil/ biji salak:
- BOLA CANDIL : campurkan semua bahan kering, lalu tambahkan air perlahan dan secukupnya sampai takaranya pas bisa di bentuk gak telalu lembek dan gak terlalu keras.
- Alas talam dengan tepung biar bola bola tidak lengket. lalu ambil adonan dan bulat bulatkan sesuai selera.
- KUAH Gula merah : panaskan 750 ml air, daun pandan, gula pasir dan Gula merah. masak sampai Gula merah larut semuanya lalu saring biar gak bersampah.
- Panaskan lagi larutan Gula merah setelah mendidih atau mengelengak masukkan adonan bola candil perlahan.
- Masak sampai bola candil berubah warna dan mengapung keatas / permukaan. kalau yang gak suka baunya bisa agak dilamain merebusnya tapi kalau gak masalah sama baunya sampai mengapung saja.
- Lalu buat larutan pengentalnya dengan tepung ketan dan dan tepung beras yang di aduk bersama air mineral aduk rata
- Lalu tuang pelarut kedalam rebusan candil. aduk aduk sampai blebek blebek. lalu matikan api selesai.
- Selanjutnya KUAH PUTIH : campurkan semua bahan, masak sampai mendidih atau blebek blebek wkwk… atau sampai matang.
- Lalu siap disantap bersama dengan bola bola cendilnya.
Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka Sekilas sajian manis ini mirip dengan bubur candil. Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan. Bubur candil merupakan salah satu menu favorit dalam hidangan buka puasa. Makanan berbentuk bulat-bulat yang disebut juga biji salak ini berbahan tepung ketan dengan kuah manis gula merah yang segar serta siraman saus santan yang gurih. Candil atau biji salak berbentuk bulatan kecil dari olahan ubi dan tepung kanji ini berasa empuk dan sedikit kenyal.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bubur candil/ biji salak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
