Sedang mencari inspirasi resep bubur candil/biji salak ubi rambat yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur candil/biji salak ubi rambat yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur candil/biji salak ubi rambat, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bubur candil/biji salak ubi rambat yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Jenang Grendul/bubur candil/bubur biji salak Ketela Rambat. Sudah ada rencana bikin jenang grendul dari kapan hari, alhamdulillahnya ada tetangga kasih ketela rambat, langsung deh dikombinasi dan eksekusi. Cara Membuat Donat Ubi Ungu - Resep Donat Ubi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bubur candil/biji salak ubi rambat sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bubur candil/biji salak ubi rambat memakai 9 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bubur candil/biji salak ubi rambat:
- Siapkan 1/2 kg Ubi rambat warna kuning
- Siapkan Kelapa parut separoh/sudah menjadi santan
- Sediakan Gula merah
- Sediakan 1 ons Tepung tapioka/kanji
- Sediakan 1 ons Tepung ketan/tepung pulut
- Siapkan 1 sendok Tepung beras
- Siapkan Garam
- Siapkan Vanili
- Gunakan Daun pandan
Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah. Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan. Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur. Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya.
Langkah-langkah membuat Bubur candil/biji salak ubi rambat:
- Potong2 ubi rambat lalu di kukus sampai mateng/lembek
- Setelah ubi rambat mateng hancurin ubi ny trus di campur tepung tapioka dan tepung pulut sampai tercampur,lalu bulat2in kecil2
- Setelah adonan ubi rambat siap di bulat2in,masak air campur gula merah dan kasih vanili dan daun pandan biar wangi,setelah air gula merah mendidih masukan adonan ubi rambat yg sudah di bulat2in tdi ke dalam air gula merah mendidih,kasih garam setengah sendok teh ke dalam air gula merah.klw biji salak ny ud mengapung ke atas tanda ny sudah masak siap dimatikan api ny.
- Masak santan campur garam 1/2 sendok teh dan daun pandan sampai mendidih setelah mendidih campurkan 1 sendok makan tepung beras sambil di aduk2 supaya santan ny jdi kental setelah santan mulai mengental dan mendidih matikan api ny.
- Tata biji salah dan air gula merah di mangkuk/piring siram atas ny dgn kuah santan,bubur biji salak siap dihidangkan dan siap di sajikan.
Bubur candil ubi ungu memang mempunyai cita rasa yang lezat dengan dominasi rasa manis dipadu dengan gurihnya saus santan. Sedangkan untuk candil nya sendiri mempunyai tekstur kenyal dan terasa gurih. Hal ini karena bahan utamanya banyak mengandung pati. "Biji salak berasal dari kuliner Betawi, terbuat dari bola-bola ubi jalar yang dicampur dengan tepung tapioka kemudian direbus," jelas Pemerhati Untuk kuah, biji salak biasanya disantap bersama gula kelapa dan disiram santan kelapa. Sedangkan kuah candil biasanya dibuat dari bumbu gula kelapa. Bubur candil atau bubur biji salak adalah salah satu bubur yang digemari.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bubur candil/biji salak ubi rambat yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
