Sedang mencari inspirasi resep kolak biji salak hejo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kolak biji salak hejo yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kolak biji salak hejo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kolak biji salak hejo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah. Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan. Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kolak biji salak hejo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kolak Biji Salak Hejo memakai 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kolak Biji Salak Hejo:
- Ambil 330 gr Ubi, sudah dikukus & tanpa kulit
- Gunakan 100 gr Tepung Tapioka
- Sediakan 1/4 sdt Garam
- Sediakan 1 sdm Pasta Pandan
- Gunakan Bahan Kuah :
- Sediakan 1 keping Gula Merah
- Sediakan 600 ml Air
- Gunakan 2 sdm Gula Pasir
- Gunakan 1/4 sdt Garam
- Siapkan Bahan Pengental :
- Siapkan 2 sdm Tepung Tapioka larutkan dengan 2 sdm Air
- Ambil 2 lembar Daun Pandan
- Ambil Bahan Kuah Santan :
- Ambil 65 ml Santan Kara
- Ambil 150 ml Air
- Siapkan 1 lembar Daun Pandan
- Ambil 1/4 sdt Garam
Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian takjil yang berbeda dari. Kolak biji salak umumnya gampang ditemui saat bulan Ramadan. Biasanya dinikmati untuk menu takjil atau berbuka puasa. Tapi di luar bulan Ramadan tetap nikmat kok menikmati kolak biji salak.
Cara membuat Kolak Biji Salak Hejo:
- Kukus ubi kemudian kupas kulitnya dan haluskan
- Masukkan tepung, garam, aduk rata kemudian masukkan pasta
- Aduk rata sampai pasta menyatu dengan adonan, kemudian pulung lakukan sampai adonan habis
- Didihkan air, daun pandan, garam, gula pasir, dan gula merah. Masukkan biji salaknya tunggu sampai mengapung
- Jika sudah mengapung, masukkan bahan pengental. Cek rasa, matikan api
- Kuah santan : masukkan semua bahan, nyalakan api sambil diaduk-aduk sampai mendidih, matikan api
- Cara penyajian : Siapkan mangkok, masukkan biji salak (Candil) kemudian siram dengan kuah santan, siap disajikan
Bikin sendiri di rumah pun lebih mantap, yuk cobain resepnya ini. Kolak Biji Salak merupakan cerminan kreativitas anak bangsa. Jika awalnya kolak menggunakan buah asli yang dipotong, maka hidangan Kolak Biji Salak menggunakan bulatan-bulatan kenyal mirip biji salak. Bulatan ini terbuat dari ubi jalar. Kolak biji salak ini biasanya menggunakan pemanis dari gula merah sehingga warnanya menjadi coklat kemerahan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kolak Biji Salak Hejo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
