Kolak Biji Salak
Kolak Biji Salak

Anda sedang mencari inspirasi resep kolak biji salak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kolak biji salak yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kolak biji salak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kolak biji salak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kolak biji salak sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kolak Biji Salak memakai 14 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kolak Biji Salak:
  1. Sediakan Bahan Bola Ubi
  2. Ambil 1 kg Ubi
  3. Gunakan 150 gr tepung sagu / tapioka
  4. Gunakan Bahan Kuah Kolak
  5. Gunakan 300 gr nangka, atau secukupnya, buang bijinya lalu iris
  6. Sediakan 1,5 liter air
  7. Ambil 4 tangkup gula merah
  8. Ambil 1 lembar daun pandan, ikat simpul
  9. Ambil 1 sdt garam
  10. Gunakan Bahan Saus
  11. Ambil 400 ml santan (saya pakai santan instant)
  12. Siapkan 200 ml air
  13. Ambil 1 lembar daun pandan, ikat simpul
  14. Ambil 1/2 sdt garam
Cara menyiapkan Kolak Biji Salak:
  1. Kupas upi, potong-potong lalu kukus sampai matang Kolak Biji Salak1. Setelah di kukus, ini ditumbuk halus
  2. Campur rata ubi yang sudah ditumbuk halus dengan tepung sagu/kanji
  3. Buat bola-bola seperti kelereng, sampai adonan habis
  4. Rebus gula merah dengan 1,5 liter air, daun pandan dan garam sampai mendidih. Jika khawatir ada ampas gula merah, setelah semua gula merah larut, bisa disaring lalu didihkan kembali.
  5. Setelah mendidih. Masukkan bola-bola ubi satu persatu. Rebus sampai matang dan mengapung
  6. Setelah matang masukkan irisan nangka. Lalu kentalkan dengan larutan dari 1 sdm tepung sagu dan 2 sdm air. Aduk perlahan supaya bola ubi tidak hancur. Setelah mendidih dan mengental, matikan api
  7. Untuk Saus santan :
  8. Rebus santan dengan air, garam dan daun pandan. Terus aduk pelan sampai santan mendidih
  9. Sajikan kolak bola ubi di mangkuk siram dengan saus santan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kolak biji salak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!