Sedang mencari ide resep kolak biji salak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kolak biji salak yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kolak biji salak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kolak biji salak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kolak biji salak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kolak Biji Salak memakai 15 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kolak Biji Salak:
- Sediakan 200 gram ubi jalar, kukus hingga matang
- Sediakan 180 gram tepung tapioka
- Ambil 1 sdt gula pasir (sesuai selera)
- Siapkan 1/2 sdt garam (sesuai selera)
- Gunakan Bahan kuah gula merah :
- Ambil 500 ml air
- Sediakan 100 gram gula merah
- Ambil 4 sdm tepung maizena. larutkan (bisa pakai tepung tapioka)
- Gunakan 1 lembar daun pandan, iris-iris/ simpulkan
- Gunakan 1 sdt vanili bubuk
- Siapkan 1 sdm gula pasir (sesuai selera)
- Siapkan Bahan kuah Fibercreme :
- Gunakan 200 ml air
- Sediakan 4 sdm fibercreme, larutkan
- Sediakan 1/2 sdt garam (sesuai selera)
Langkah-langkah membuat Kolak Biji Salak:
- Kupas ubi yang sudah dikukus, kemudian haluskan. Sisihkan.
- Campurkan ubi halus, tepung tapioka, gula pasir dan garam. Uleni hingga kalis dan bisa dibentuk. Bulatkan adonan kemudian sisihkan.
- Kuah Gula Merah : rebus semua bahan kuah gula merah, kecuali larutan maizena/ tapioka hingga mendidih dan gula merah larut. Kemudian masukan adonan ubi. Masak hingga adonan mengapung/ matang.
- Masukan larutan maizena/ tapioka kemudian aduk rata. Masak sebentar hingga kuah mengental. Matikan api.
- Kuah Fibercreme : Dalam panci berbeda, masukan semua bahan kuah Fibercreme kemudian masak hingga mendidih. Matikan api.
- Siapkan mangkuk saji, tuang adonan ubi dan kuah gula merah. Tuang kuah Fibercreme ditengahnya. Siap disajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kolak Biji Salak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
