Kolak Biji Salak Ubi Kuning
Kolak Biji Salak Ubi Kuning

Sedang mencari ide resep kolak biji salak ubi kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kolak biji salak ubi kuning yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kolak biji salak ubi kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kolak biji salak ubi kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kolak biji salak ubi kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kolak Biji Salak Ubi Kuning memakai 11 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kolak Biji Salak Ubi Kuning:
  1. Sediakan Bahan Biji Salak
  2. Ambil 1/2 kg ubi kuning
  3. Siapkan 7 sdm tepung tapioka
  4. Gunakan 1/2 sdt garam
  5. Siapkan Bahan Kolak
  6. Ambil 2 lembar daun pandan
  7. Sediakan 2 buah gula merah
  8. Sediakan 1 sachet kental manis
  9. Siapkan 4 sdm gula pasir (sesuai selera)
  10. Sediakan 1/2 sdt garam
  11. Ambil 2 bungkus santan Kara ukuran 65ml
Langkah-langkah membuat Kolak Biji Salak Ubi Kuning:
  1. Kukus ubi sampai empuk, kemudian haluskan saat masih panas. Saya pake ulekan yang diplastikin untuk menghaluskan ubi.
  2. Campurkan dengan garam & tepung tapioka sedikit demi sedikit. Aduk sampai rata. Lalu masukan ke dalam kulkas 10 menit agar mudah dibentuknya.
  3. Bulat-bulatkan adonan sesuai selera.
  4. Didihkan air, kemudian masukan adonan yang sudah dibentuk tadi. Tunggu sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.
  5. Didihkan air, masukan gula merah, pandan, gula pasir, garam dan kental manis. Aduk sampai rata.
  6. Masukan biji salak dan diamkan sebentar.
  7. Masukan santan, aduk-aduk perlahan agar santan tidak pecah. Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan kompor.
  8. Kolak biji salak siap dinikmati. Kalo saya lebih suka dingin. Jadi dimasukin kulkas dulu ^^

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kolak biji salak ubi kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!