Anda sedang mencari ide resep kolak candil/biji salak ubi ungu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kolak candil/biji salak ubi ungu yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ubi Ungu adalah salah satu umbi umbian yang mempunyai serat dan vit lebih tinggi dibanding ubi biasa. Yuk, jd momy pintar untuk mengolahnya jd cemilan sehat. Kolak, makanan dengan rasa manis ini biasanya disajikan pada saat berbuka puasa di bulan ramadhan, akan tetapi tidak ada salahnya bukan kalau kita ingin.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kolak candil/biji salak ubi ungu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kolak candil/biji salak ubi ungu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kolak candil/biji salak ubi ungu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kolak Candil/Biji Salak Ubi Ungu menggunakan 15 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kolak Candil/Biji Salak Ubi Ungu:
- Sediakan Bahan biji salak :
- Sediakan 400 gr ubi ungu kukus
- Siapkan 100 gr tepung tapioka
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan Bahan rebusan biji salak :
- Siapkan 1000 ml air (bisa memakai 600 ml)
- Siapkan 1 simpul daun pandan
- Ambil 120 gr gula pasir (bisa dikurangi sesuai selera)
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 5 sdm tepung tapioka + 8 sdm air (larutkan)
- Siapkan Bahan kuah santan :
- Gunakan 1 bungkus santan instan kecil (me,kara 65ml)
- Siapkan 1 simpul daun pandan
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 200 ml air
Kukus ubi sampai empuk, dan haluskan. Tambahkan tepung tapioka, uleni hingga tercampur rata. Kemudian bentuk bulat-bulat sebesar biji salak. Rebus air, gula merah, garam dan daun pandan.
Cara menyiapkan Kolak Candil/Biji Salak Ubi Ungu:
- Haluskan ubi ungu yg telah dikukus sampai halus
- Tambahkan tepung tapioka dan garam uleni sampai bisa dipulung
- Bulatkan dan pulung kecil2… saya sekitar @5gr/sesuai selera
- Panaskan air bersama garam,gula pasir dan daun pandan bila air sudah panas (bkn mendidih) masukkan pulungan ubi ungu & masak hingga air mendidih dan ubi ungu mengapung lalu masukkan larutan tepung tapioka aduk hingga mengental bila dirasa krg kental bisa tambahkan tepung tapioka yg dilarutkan dgn air
- Buat kuah santannya larutkan santan instan dgn air lalu masukkan daun pandan & juga garam masak hingga matang
- Tata kolak biji salak/candil ubi ungu dlm mangkuk atau piring siram kuah santan diatasnya…
Setelah mendidih masukan ubi yang sudah di bentuk bulat-bulat. BIJI SALAK UBI UNGU disebut juga kolak Candil, bikinnya gampang Looh.!! Kolak candil ubi ungu. foto: Instagram/@resepanekamasakan. Sedangkan kuah candil biasanya dibuat dari bumbu gula kelapa. Kolak jadi makanan yang identik disajikan ketika bulan puasa sebagai menu berbuka,tapi sebenarnya kolak tetap nikmat disajikan pada hari bia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kolak candil/biji salak ubi ungu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
