Sedang mencari inspirasi resep kolak biji salak ubi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kolak biji salak ubi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kolak biji salak ubi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kolak biji salak ubi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kolak biji salak ubi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kolak Biji Salak Ubi menggunakan 9 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kolak Biji Salak Ubi:
- Ambil 1/2 kg ubi ungu
- Ambil 1/2 kg ubi kuning
- Gunakan 2 balok gula merah
- Ambil 200 gr gula pasir
- Gunakan 400 ml santan kental
- Ambil 2 sdm maizena
- Gunakan 10 sdm tapioka
- Sediakan 3 lembar daun pandan
- Siapkan 1 sdt garam
Langkah-langkah menyiapkan Kolak Biji Salak Ubi:
- Kupas ubi, cuci lalu kukus. Pisahkan yang ungu dan kuning lalu haluskan.
- Buat bulat-bulat sebesar biji kelereng
- Rebus gula bersama air sampai mendidih. Masukkan biji-biji ubi yang sudah dibulatkan. Masak sampai ubi mengapung.
- Rebus santan dan daun pandan. Setelah agak mendidih tambahkan larutan tepung maizena.
- Setelah masak siapkan kolak di mangkok. Pertama masukkan biji-biji ubi dengan kuah gula merah. Kemudian siram dengan kuah santan diatasnya. Bisa disajikan dingin lebih nikmat kalo cuaca panas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kolak biji salak ubi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
