Anda sedang mencari inspirasi resep kolak biji salak hejo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kolak biji salak hejo yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kolak biji salak hejo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kolak biji salak hejo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah. Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan. Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kolak biji salak hejo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kolak Biji Salak Hejo memakai 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kolak Biji Salak Hejo:
- Siapkan 330 gr Ubi, sudah dikukus & tanpa kulit
- Sediakan 100 gr Tepung Tapioka
- Gunakan 1/4 sdt Garam
- Gunakan 1 sdm Pasta Pandan
- Ambil Bahan Kuah :
- Siapkan 1 keping Gula Merah
- Ambil 600 ml Air
- Gunakan 2 sdm Gula Pasir
- Sediakan 1/4 sdt Garam
- Gunakan Bahan Pengental :
- Sediakan 2 sdm Tepung Tapioka larutkan dengan 2 sdm Air
- Sediakan 2 lembar Daun Pandan
- Siapkan Bahan Kuah Santan :
- Gunakan 65 ml Santan Kara
- Sediakan 150 ml Air
- Siapkan 1 lembar Daun Pandan
- Siapkan 1/4 sdt Garam
Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian takjil yang berbeda dari. Kolak biji salak umumnya gampang ditemui saat bulan Ramadan. Biasanya dinikmati untuk menu takjil atau berbuka puasa. Tapi di luar bulan Ramadan tetap nikmat kok menikmati kolak biji salak.
Langkah-langkah menyiapkan Kolak Biji Salak Hejo:
- Kukus ubi kemudian kupas kulitnya dan haluskan
- Masukkan tepung, garam, aduk rata kemudian masukkan pasta
- Aduk rata sampai pasta menyatu dengan adonan, kemudian pulung lakukan sampai adonan habis
- Didihkan air, daun pandan, garam, gula pasir, dan gula merah. Masukkan biji salaknya tunggu sampai mengapung
- Jika sudah mengapung, masukkan bahan pengental. Cek rasa, matikan api
- Kuah santan : masukkan semua bahan, nyalakan api sambil diaduk-aduk sampai mendidih, matikan api
- Cara penyajian : Siapkan mangkok, masukkan biji salak (Candil) kemudian siram dengan kuah santan, siap disajikan
Bikin sendiri di rumah pun lebih mantap, yuk cobain resepnya ini. Kolak Biji Salak merupakan cerminan kreativitas anak bangsa. Jika awalnya kolak menggunakan buah asli yang dipotong, maka hidangan Kolak Biji Salak menggunakan bulatan-bulatan kenyal mirip biji salak. Bulatan ini terbuat dari ubi jalar. Kolak biji salak ini biasanya menggunakan pemanis dari gula merah sehingga warnanya menjadi coklat kemerahan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kolak Biji Salak Hejo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
