Kolak Biji Salak
Kolak Biji Salak

Anda sedang mencari ide resep kolak biji salak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kolak biji salak yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kolak biji salak, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kolak biji salak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kolak biji salak yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kolak Biji Salak menggunakan 14 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kolak Biji Salak:
  1. Ambil Bahan Bola Ubi
  2. Siapkan 1 kg Ubi
  3. Gunakan 150 gr tepung sagu / tapioka
  4. Ambil Bahan Kuah Kolak
  5. Sediakan 300 gr nangka, atau secukupnya, buang bijinya lalu iris
  6. Gunakan 1,5 liter air
  7. Siapkan 4 tangkup gula merah
  8. Ambil 1 lembar daun pandan, ikat simpul
  9. Siapkan 1 sdt garam
  10. Siapkan Bahan Saus
  11. Ambil 400 ml santan (saya pakai santan instant)
  12. Ambil 200 ml air
  13. Sediakan 1 lembar daun pandan, ikat simpul
  14. Ambil 1/2 sdt garam
Cara menyiapkan Kolak Biji Salak:
  1. Kupas upi, potong-potong lalu kukus sampai matang Kolak Biji Salak1. Setelah di kukus, ini ditumbuk halus
  2. Campur rata ubi yang sudah ditumbuk halus dengan tepung sagu/kanji
  3. Buat bola-bola seperti kelereng, sampai adonan habis
  4. Rebus gula merah dengan 1,5 liter air, daun pandan dan garam sampai mendidih. Jika khawatir ada ampas gula merah, setelah semua gula merah larut, bisa disaring lalu didihkan kembali.
  5. Setelah mendidih. Masukkan bola-bola ubi satu persatu. Rebus sampai matang dan mengapung
  6. Setelah matang masukkan irisan nangka. Lalu kentalkan dengan larutan dari 1 sdm tepung sagu dan 2 sdm air. Aduk perlahan supaya bola ubi tidak hancur. Setelah mendidih dan mengental, matikan api
  7. Untuk Saus santan :
  8. Rebus santan dengan air, garam dan daun pandan. Terus aduk pelan sampai santan mendidih
  9. Sajikan kolak bola ubi di mangkuk siram dengan saus santan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kolak biji salak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!