Anda sedang mencari ide resep kolak biji salak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kolak biji salak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kolak biji salak, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kolak biji salak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kolak biji salak sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kolak Biji Salak menggunakan 15 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kolak Biji Salak:
- Sediakan 200 gram ubi jalar, kukus hingga matang
- Gunakan 180 gram tepung tapioka
- Sediakan 1 sdt gula pasir (sesuai selera)
- Siapkan 1/2 sdt garam (sesuai selera)
- Sediakan Bahan kuah gula merah :
- Siapkan 500 ml air
- Ambil 100 gram gula merah
- Ambil 4 sdm tepung maizena. larutkan (bisa pakai tepung tapioka)
- Siapkan 1 lembar daun pandan, iris-iris/ simpulkan
- Gunakan 1 sdt vanili bubuk
- Siapkan 1 sdm gula pasir (sesuai selera)
- Ambil Bahan kuah Fibercreme :
- Siapkan 200 ml air
- Siapkan 4 sdm fibercreme, larutkan
- Ambil 1/2 sdt garam (sesuai selera)
Langkah-langkah membuat Kolak Biji Salak:
- Kupas ubi yang sudah dikukus, kemudian haluskan. Sisihkan.
- Campurkan ubi halus, tepung tapioka, gula pasir dan garam. Uleni hingga kalis dan bisa dibentuk. Bulatkan adonan kemudian sisihkan.
- Kuah Gula Merah : rebus semua bahan kuah gula merah, kecuali larutan maizena/ tapioka hingga mendidih dan gula merah larut. Kemudian masukan adonan ubi. Masak hingga adonan mengapung/ matang.
- Masukan larutan maizena/ tapioka kemudian aduk rata. Masak sebentar hingga kuah mengental. Matikan api.
- Kuah Fibercreme : Dalam panci berbeda, masukan semua bahan kuah Fibercreme kemudian masak hingga mendidih. Matikan api.
- Siapkan mangkuk saji, tuang adonan ubi dan kuah gula merah. Tuang kuah Fibercreme ditengahnya. Siap disajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kolak biji salak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
