Model Gandum Telur Puyuh
Model Gandum Telur Puyuh

Lagi mencari ide resep model gandum telur puyuh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal model gandum telur puyuh yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari model gandum telur puyuh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan model gandum telur puyuh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat model gandum telur puyuh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Model Gandum Telur Puyuh menggunakan 31 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Model Gandum Telur Puyuh:
  1. Siapkan Model Telor Puyuh :
  2. Ambil 15 butir telor puyuh
  3. Gunakan 500 gr tepung terigu (gandum)
  4. Sediakan 2 sdm tepung tapioka (sagu)
  5. Sediakan 1 butir telor ayam
  6. Siapkan 1/2 bks ragi instan (Me : Fermifan)
  7. Siapkan 1/2 sdt garam
  8. Ambil 1 batang daun bawang (iris2 halus)
  9. Gunakan Sejumput baking powder (boleh skip)
  10. Ambil Secukupnya lada bubuk
  11. Ambil Secukupnya kaldu jamur/kaldu bubuk
  12. Gunakan Secukupnya air
  13. Ambil Secukupnya minyak untuk menggoreng
  14. Gunakan Kuah Model :
  15. Gunakan 6 siung bawang putih (haluskan)
  16. Sediakan 3 siung bawang merah (haluskan)
  17. Ambil 2 batang daun bawang (iris2 tipis)
  18. Gunakan 1 batang daun seledri (iris2 kecil)
  19. Siapkan 1 sdt ebi sangrai halus (boleh ganti kaldu udang/ayam/daging)
  20. Sediakan 1/2 sdt garam
  21. Gunakan 1/2 sdt gula pasir
  22. Ambil Secukupnya lada bubuk
  23. Sediakan Secukupnya kaldu jamur/kaldu bubuk
  24. Ambil 1 liter air
  25. Gunakan Condiment :
  26. Ambil 1 bks soun (seduh air panas)
  27. Ambil 1 buah mentimun (cacah kecil2)
  28. Siapkan Secukupnya bawang goreng kering (me: skip)
  29. Ambil Sambal Model :
  30. Sediakan 100 gr cabe rawit ijo (rebus & haluskan)
  31. Ambil Sedikit air
Langkah-langkah membuat Model Gandum Telur Puyuh:
  1. Rebus telor puyuh hingga benar-benar matang. Kupas bersih. Sisihkan.
  2. Buat adonan model. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, ragi, baking powder, lada dan garam. Aduk rata. Tambahkan telor ayam dan irisan halus daun bawang, bumbui dgn kaldu jamur atau kaldu bubuk. Cicipi adonan. Uleni adonan dgn sendok sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit sampe membentuk adonan yg cukup kalis.
  3. Diamkan adonan sambil ditutup sekitar 30 menit-1 jam hingga adonan mengembang.
  4. Setelah adonan mengembang, siap dibentuk dan diisi dgn telor puyuh. Siapkan sedikit tepung tapioka (sagu) dalam wadah untuk baluran tangan agar tidak lengket saat membentuk adonan.
  5. Ambil sejumlah adonan model gendum. Bentuk dan lebarkan. Masukkan satu butir telor puyuh, Lalu tutup adonan dan bulat2kan. Beri sedikit tepung tapioka saat dibulatkan agar tidak lengket.
  6. Bentuk dan isi semua adonan dengan telor puyuh dan bulatkan hingga adonan dan telor puyuh habis. Wadahnya ditaburi sedikit tepung tapioka agar tidak lengket di wadah.
  7. Siapkan cukup banyak minyak. Panaskan minyak. Lalu kecilkan api setelah minyak panas. Goreng model gendum hingga matang kecoklatan dan garing.
  8. Aku goreng model gandum hingga garing dan kecoklatan. Ini bukan gosong ya, tapi emang di goreng garing biar lebih kress.
  9. Setelah di goreng garing dan akan disajikan, potong2 model gandum. Ini cakep banget ya. Luarnya garing kress kecoklatan, tapi dalemnya lembut nyess dan berpori plus isi telor puyuhnya bikin tambah endulita.
  10. Seduh soun dalam air panas agar lembut dan mekar. Timun di cacah2 kecil. Tata model gendum telor puyuh yg sudah di potong2 dalam mangkok bersama soun dan taburan mentimun. Boleh ditambahkan taburan bawang goreng kering jika suka.
  11. Buat kuah model. Masak air, lalu masukkan semua bahan2 kuah model satu persatu ke dalam kuah model. Cicipi rasanya. Masak hingga mendidih. Setelah kuah masak siramkan kuah model sesuai selera ke dalam mangkok. Biasanya bikin sambel rawit ijonya juga supaya lebih mantap rasanya. Oh iya, jangan lupa kuah baru disiram ke model kalo udah pas bener2 mau di makan ya! Karena model gandum ini akan menyerap kuahnya kalo udah disiram ga langsung di makan. Dan modelnya akan gembos karena kuahnya.
  12. Sajikan dan nikmati hangat-hangat! Model Gandum Telor Puyuh ala Palembang siap menghangatkan family time-mu apalagi dikala musim hujan begini! Menu Murah, Meriah, Mantul! 😙🍲 - 🌻Unda Qy

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat model gandum telur puyuh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!