Buntil Daun Singkong ala Cici
Buntil Daun Singkong ala Cici

Sedang mencari ide resep buntil daun singkong ala cici yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal buntil daun singkong ala cici yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari buntil daun singkong ala cici, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan buntil daun singkong ala cici enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah buntil daun singkong ala cici yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Buntil Daun Singkong ala Cici memakai 24 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Buntil Daun Singkong ala Cici:
  1. Ambil 2 ikat besar daun singkong, petiki
  2. Gunakan Bahan Isian Kelapa
  3. Gunakan 1/2 butir kelapa parut
  4. Ambil 2 sdm ikan teri, cuci bersih
  5. Sediakan 3 siung bawang merah
  6. Gunakan 2 siung bawang putih
  7. Sediakan 6 buah cabe merah
  8. Gunakan 1 ruas besar kencur
  9. Sediakan secukupnya Garam
  10. Sediakan Bumbu Halus utk Kuah
  11. Ambil 5 siung bawang merah
  12. Ambil 3 siung bawang putih
  13. Sediakan 3 butir kemiri
  14. Sediakan 6 buah cabe merah
  15. Sediakan 1 ruas jari jahe
  16. Gunakan 1 ruas jari kunyit
  17. Gunakan Bahan Cemplungan Kuah
  18. Siapkan 1 btg sereh, geprek, ikat
  19. Siapkan 1 lbr besar daun salam
  20. Siapkan 2 lbr daun jeruk
  21. Ambil 1 ruas besar lengkuas, geprek
  22. Sediakan 10 buah cabe rawit merah
  23. Siapkan 1 bks santan kara
  24. Gunakan 2 1/2 gelas air
Langkah-langkah membuat Buntil Daun Singkong ala Cici:
  1. Rebus daun singkong selama kurang lebih 30 menit. Lalu angkat dan sisihkan.
  2. Isian kelapa: haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan kencur. Panaskan minyak secukupnya lalu goreng ikan teri sampai kecoklatan, sisihkan. Masukkan bumbu halus utk isian kelapa, tumis sampai harum lalu masukkan ikan teri yg sdh digoreng, aduk2.
  3. Masukkan kelapa parut, lalu tumis kelapa sampai bumbu merata dan kelapa mateng
  4. Ambil sebagian daun singkong, susun melebar lalu letakkan 1 sdm kelapa parut tumis, kemudian lipat dan bungkus kelapa, ikat dg menggunakan benang. Pastikan tdk ada celah agar kelapa parutny tdk keluar ketika dimasak dg kuahnya. Gunakan benang yg tebal ya jgn benang jahit spt saya, susah dilepasny pas mau dimakan.
  5. Membuat kuah buntil: tumis bumbu halus utk kuah dg minyak secukupnya sampai harum, lalu masukkan bahan2 cemplung kecuali santan. Aduk rata, beri garam dan sedikit gula.
  6. Masukkan 2 gelas air ke dalam tumisan, lalu biarkan air tumisan mendidih baru masukkan buntil yg sdh diikat satu persatu. NOTE: difoto, air kuah terlihat tdk terlalu banyak, itu krn saya masukkan air sebanyak 1 1/2 gelas dulu, stlh kuah susut saya tambahkan lagi setengah gelas.
  7. Masak sampai buntil matang selama kira2 30 menit, lalu campur sisa air yg 1/2 gelas dg santan instan, tuang santan ke dlm kuah buntil, lalu masak lagi sampai kuah mendidih dan buntil matang sepenuhnya. Koreksi rasa.
  8. Sajikan hangat

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan buntil daun singkong ala cici yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!