Anda sedang mencari ide resep pepes kembung daun singkong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes kembung daun singkong yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes kembung daun singkong, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pepes kembung daun singkong yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pepes kembung daun singkong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pepes Kembung Daun Singkong menggunakan 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pepes Kembung Daun Singkong:
- Siapkan 1 ikat daun singkong, siangi dan rebus.sampai lembut daunnya
- Sediakan 3-4 ekor ikan kembung (ukuran besar)
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 1 1/2 sdt garam
- Ambil 6 lbr daun salam
- Sediakan 8 lbr daun jeruk, buang tulang daun
- Siapkan 1 lbr daun kunyit, sobek2
- Gunakan 2 btg serai, memarkan
- Gunakan 2 ruas lengkuas, iris
- Sediakan Minyak secukupnya untuk menumis
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 15 buah cabai merah keriting
- Sediakan 2 buah tomat merah 🍅
- Sediakan 4 buah kemiri
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan Bahan Pelengkap :
- Siapkan Daun kemangi, petik
- Siapkan Cabai rawit merah atau hijau (sesuai selera)
- Sediakan Daun pisang secukupnya (untuk alas) atau bungkus
- Siapkan 1 jeruk nipis
Cara membuat Pepes Kembung Daun Singkong:
- Tumis bumbu halus bersama serai dan lengkuas hingga harum.Tambahkan garam dan gula.Koreksi rasa.Angkat dan sisihkan.
- Cuci ikan lumuri dgn perasan jeruk nipis, Diamkan sebentar.Dan cuci ikan dan kerat2 punggung ikan. Lumuri ikan dgn bumbu yg telah ditumis,lumuri hingga bagian dalam perut ikan.Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap
- Siapkan wadah panas.Tata daun pisang sbg alas. Letakkan sebagian daun singkong. Tambahkan daun kunyit, 3 lembar daun salam,dan 4 lembar daun jeruk.Siram dgn bumbu secukupnya.Selanjutnya susun ikan kembung diatas.Letakkan sisa daun salam dan daun jeruk,sirami lgi bumbu diatasnya,dan tuang semua bumbu yg tersisa.
- Terakhir tambahkan daun kemangi dan cabe rawit utuh.Tutupi dgn daun pisang
- Panaskan kukusan,kemudian kukus ikan selama 20-25 menit hingga matang. 1 saya bkn pepes bungkus daun pisang. Sekalian saya kukus.
- Pepes ikan kembung siap disajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pepes kembung daun singkong yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
