Anda sedang mencari inspirasi resep nasi bakar tongkol kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi bakar tongkol kemangi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kulit ikan tongkol agak keras, jadi kita ambil dagingnya saja. Suwir-suwir daging ikan tongkol jangan terlalu halus agar makin mantap rasanya. Olahan nasi dengan aroma rempah kemangi yang menggugah selera dapat anda nikmati dengan isi ikan , yuk coba nasi bakar isi tongkol.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi bakar tongkol kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan nasi bakar tongkol kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi bakar tongkol kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Bakar Tongkol Kemangi memakai 27 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Nasi Bakar Tongkol Kemangi:
- Sediakan Bahan Nasi Rice Cooker:
- Ambil 3 cup Beras
- Siapkan 1 lembar daun pandan
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 serai digeprek
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Gunakan Secukupnya garam dan kaldu
- Ambil secukupnya air (Seperti masak nasi)
- Sediakan Bumbu Sangrai untuk Nasi Rice Cooker:
- Ambil 8 bawang merah
- Siapkan 4 bawang putih
- Ambil Isian Olahan Tongkol:
- Siapkan 250 gram tongkol (Suir)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 serai geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Ambil 1-2 ikat kemangi
- Gunakan Secukupnya gula garam dan lada
- Sediakan 200 gram petai
- Gunakan Bumbu Halus Ikan Tongkol:
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 cabai merah
- Gunakan 4 cabai merah kriting
- Sediakan Bahan Lain:
- Gunakan Daun pisang untuk membungkus
Resep nasi bakar pertama adalah membuat nasi bakar dengan topping teri dan pete. Kemudian bakar di atas api kecil hingga berubah warna. Nasi bakar ikan tongkol siap untuk disajikan. Selama ini banyak yang berpikir kalau membuat nasi bakar.
Langkah-langkah membuat Nasi Bakar Tongkol Kemangi:
- Membuat Nasi: Cuci beras - masukan rice cooker, tambahkan air secukupnya seperti masak nasi biasanya. Ongseng 8 bawang merah dan 4 bawang putih sampai harum lalu masukan ke rice cooker dengan bahan dan bumbu rice cooker lainnya. Jika ingin ditambah santan tambahkan 65ml santan (aku skip- tetep enak kok hehe).
- Blender bumbu halus sampai halus. Siapkan bahan isian lainnya. Sangrai bumbu halus dengan api kecil sampai wangi (agak lama disini supaya bener2 wangi ya).
- Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas. Lalu masukan ikan tongkol suir masak sebentar. lalu masukan air, tambahkan gula, garam dan kaldu jamur secukupnya. Sambil terus diaduk sampai ikan tongkol agak kering ya. Lalu masukan Petai, Daun bawang dan Daun kemangi masak kembali sampai kemangi agak layu. Matikan api sisihkan. Kalau terlalu basah, ikan jadi sedikit amis, jadi aku bener2 sampai kering masaknya.
- Siapkan daun pisang, gunting bentuk persegi/ sesuai ukuran yang diinginkan (sebelumnya, aku bakar sedikit diatas kompor, supaya daun pisang lemes dan mudah dibentuk). Nah mulai menyusun ya, ambil 1 lembar d.pisang, beri nasi, lalu taruh olahan tongkol lalu tutup kembali dengan nasi. Bungkus daun pisang dan siap dibakar.
- Bakar permukaan daun pisang sampai sedikit gosong. saya pakai happy call. Jika ingin disimpan dikulkas bisa tahan sampai 1 minggu, hangatkan dengan microwave jika ingin disantap. Masih enak/ makin meresap dimakan keesokan harinya :D.
Nasi bakar adalah masakan khas Indonesia yang bisa dijumpai dimana saja, terutama Pulau Jawa. Aroma harum dari nasi dibungkus daun pisang yang dibakar semakin nikmat saat dipadu ayam kemangi. Harum khas kemangi yang menyegarkan dipadukan dengan ayam membuat hidangan ini. Resep Nasi Bakar Tongkol Kemangi Oleh Bunda Kiana Khansa Cookpad. Wah nasi bakar tongkol suwir pedas bisa dijadikan bekal ke kantor atau ke sekolah nih.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi bakar tongkol kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
