Sedang mencari ide resep nasi bakar ati ampela yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi bakar ati ampela yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi bakar ati ampela, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasi bakar ati ampela enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat nasi bakar ati ampela sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Nasi Bakar ati ampela menggunakan 23 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Nasi Bakar ati ampela:
- Siapkan Bahan untuk Nasi
- Ambil 450 g beras cuci bersih
- Gunakan 3 siung bw putih iris halus
- Sediakan 3 siung bw merah iris halus
- Gunakan 3 lbr daun jeruk buang tulangnya
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Ambil 2 btg sereh dipotong-potong
- Ambil 2 sdm rebon atau ebi goreng
- Siapkan Bahan lauk
- Gunakan 5 pasang ati ampela
- Sediakan 5 siung bw putih
- Ambil 5 siung bw merah
- Siapkan 2 butir kemiri gongseng
- Gunakan 5 bh cabe rawit merah
- Sediakan 5 bh cabe merah keriting
- Gunakan 1/2 keping gula merah
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdm terasi bakar
- Siapkan 2 lembar d salam utk merebus ati ampela
- Gunakan 2 bh tomat matang uk besar
- Ambil Bahan pelengkap
- Ambil 2 ikat daun kemangi
- Gunakan Secukupnya daun pisang utk membungkus
Cara menyiapkan Nasi Bakar ati ampela:
- Nasi bakar terdiri dari nasi dan lauk sebagai isinya, sehingga bahan yg disiapkan ada 2 kelompok
- Membuat isian: rebus ati dan ampela dengan daun salam dan garam, hingga matang kemudian potong kotak kecil. Tumis bumbu yg dihaluskan hingga harum masukkan bumbu lainnya terakhir masukkan ati dan ampela kmd masak hingga bumbu meresap dan menyusut, koreksi rasa, sisihkan
- Membuat nasi : tumis bumbu kemudian masukkan kedalam beras yg sdh dicuci dan masuk ke rice cooker. Kemudian masak sebagaimana biasa memasak nasi.
- Setelah nasi dan lauk matang, maka siapkan daun kemangi utk taburan dan daun pisang utk membungkus. Bungkus bentuk lontong. Jika ingin segera dihidangkan maka segera dibakar diatas kompor dalam wajan teflon atau happycall hingga aroma daun dibakar tercium.Jika baru akan disantap keesokan harinya, maka kukus sebentar (15-20 menit) kemudian garang diatas api jika hendak dihidangkan sampai daunnya agak gosong (aroma daun bakar tercium)
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi bakar ati ampela yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
