Empal Daging Sapi
Empal Daging Sapi

Anda sedang mencari inspirasi resep empal daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal empal daging sapi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal daging sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan empal daging sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan empal daging sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Empal Daging Sapi menggunakan 13 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Empal Daging Sapi:
  1. Ambil 1 kg daging sapi tanpa lemak
  2. Siapkan 750 ml santan (boleh air biasa)
  3. Gunakan 5 cm lengkuas, kupas & geprek
  4. Gunakan 1 batang serai, geprek
  5. Sediakan 2 lembar daun salam
  6. Ambil 5 lembar daun jeruk, sobek²
  7. Siapkan 4 sdm gula merah sisir
  8. Ambil 1 sdt garam
  9. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
  10. Sediakan Bumbu Halus :
  11. Ambil 10 bawang merah
  12. Ambil 6 siung bawang putih
  13. Siapkan 1 sdm ketumbar bulat
Langkah-langkah menyiapkan Empal Daging Sapi:
  1. Iris daging searah serat, dengan ketebalan sekitar 1 cm.
  2. Didihkan santan bersama bumbu halus, aduk supaya santan tidak pecah. Tambahkan lengkuas + serai + garam + kaldu bubuk + daun salam + daun jeruk + gula merah. Masukkan irisan daging. Tutup pancinya. Biarkan mendidih bergolak sekitar 7 menit. Kemudian matikan api & jangan buka tutupnya
  3. Diamkan daging dalam panci dengan tutupnya rapat (jangan di buka²) selama 30 menit
  4. Setelah 30 menit, rebus kembali daging dengan posisi sama (tutup jangan di buka) sampai mendidih bergolak kembali selama 5 menit (saya 10 menit).
  5. Selanjutnya matikan api. Biarkan daging dalam rebusan sampai benar² dingin (tetap tertutup). Saya memasaknya malam hari, jadi pagi tinggal di goreng
  6. Goreng daging dalam minyak panas hingga matang & kering. Angkat & sajikan

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat empal daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!