Lagi mencari ide resep campur lorju' khas madura (soto kerang bambu) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal campur lorju' khas madura (soto kerang bambu) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto lorjuk atau dalam istilah masyarakat Pamekasan Campor lorjuk, adalah kuliner sejenis soto yang diberi tambahan lorjuk. lorjuk adalah sejenis kerang. Lorjuk adalah kerang Madura yang keberadaannya sudah sangat langkap. Selain Soto Campur Lorjuk, kamu pun bisa menikmati hasil olahan lorjuk untuk dibawa menjadi buah tangan atau.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari campur lorju' khas madura (soto kerang bambu), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan campur lorju' khas madura (soto kerang bambu) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah campur lorju' khas madura (soto kerang bambu) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Campur lorju' khas madura (soto kerang bambu) memakai 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Campur lorju' khas madura (soto kerang bambu):
- Sediakan 500 gram lorju' (kerang bambu), rebus, buang kulitnya
- Siapkan 2000 ml air
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Ambil 150 gr bawang pre rajang tipis
- Gunakan 1 bks kaldu bubuk rasa ayam
- Ambil Bumbu yang di haluskan
- Sediakan 8 butir bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 2 gram jahe
- Gunakan 40 gram cabe merah
- Gunakan Pelengkap
- Gunakan Lontong
- Gunakan Sohun
- Sediakan Tauge pendek goreng
- Ambil Rempeyek/kripik tette goreng
- Siapkan Bawang merah goreng
- Gunakan Seledri sck, iris tipis
- Siapkan Sambal
- Gunakan Kecap manis
- Ambil Jeruk nipis
Bentuk lorjuk menyerupai pisau, tak heran kerang ini juga dinamai "jackknife" di Di Madura sendiri, lorjuk diolah menjadi makanan bernama "campur lorjuk" yaitu sejenis soto yang memiliki rasa manis dan gurih. Demikian pula dengan Soto Madura, jenis soto yang satu ini juga cukup khas, kuahnya menggunakan bahan kemiri. Namun ada yang membedakan antara kuliner ini dengan nasi campur lainnya, yaitu campuran lauk pauk, dan kuah yang digunakan. kuliner yang satu ini terdiri atas nasi hangat, kerang. Bisa dikatakan kuliner khas Madura ini menjadi salah satu sajian populer setelah soto dan sate Madura.
Cara membuat Campur lorju' khas madura (soto kerang bambu):
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Sisihkan
- Ambil sebagian bumbu, masukkan sedikit air dan kerang bambu. Masak hingga mendidih. Tambahkan garam. Masak sebentar. Angkat. Sisihkan
- Tumis bawang pre hingga layu dan harum. Masukkan air dan sisa bumbu halus. Masak sampai mendidih. Masukkan kaldu bubuk dan garam secukupnya. Masak sebentar. Koreksi rasa. Angkat
- Penyajian: siapkan mangkok, tata lontong, masukkan sohun, kemudian rempeyek dan tauge goreng. Masukkan kerang bambu yang di masak terpisah. Siram dengan kuah soto. Taburi bawang goreng dan seledri. Sajikan dengan kecap, sambal dan perasan jeruk nipis.
Yang sudah biasa menikmati nasi campur, tidak ada salahnya mencoba sajian ini kala berkunjung ke Bangkalan. Kamu bakal mendapatkan satu porsi nasi campur dengan suwiran daging. Resep Soto Madura, Hidangan Klasik yang Lezat dan Menghangatkan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Selain soto, ada beberapa hidangan khas Jawa Timur lainnya yang bisa kamu coba bergantian untuk disantap saat kumpul keluarga atau untuk bulan Ramadan nanti.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan campur lorju' khas madura (soto kerang bambu) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
