Lagi mencari inspirasi resep empal sapi / daging gepuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal empal sapi / daging gepuk yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang. Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal sapi / daging gepuk, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan empal sapi / daging gepuk yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan empal sapi / daging gepuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Empal sapi / daging gepuk memakai 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Empal sapi / daging gepuk:
- Gunakan 1 kg daging sapi
- Sediakan Kuah kaldu
- Ambil Penyedap rasa (saya pake totole)
- Gunakan Bahan halus
- Sediakan 10 siung Bawang putih
- Ambil 2 siung Bawang merah
- Sediakan 1/2 sdt Merica
- Sediakan 1 sdm Ketumbar
- Gunakan Garam
- Sediakan Kunyit
- Ambil 2 butir Kemiri
Setelah itu goreng hingga berubah warna tiriskan. Resep Dan Cara Membuat Empal ( Gepuk ) Daging Sapi Ny Ong Enak Dan Empuk. Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi. Kuliner ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat nikmat.
Cara menyiapkan Empal sapi / daging gepuk:
- Rebus daging dalam panci dtutup rapat menggunakan sistem 5.30.7 (5menit rebus matikan kompor diamkan 30menit jangan buka tutupan panci kemudian nyalakan api slama 7menit)
- Sambil menunggu daging empuk kita buat bumbu bahan halus di ulek jadi satu
- Air kuah bekas rebusan daging jangan dbuang (saya gunakan setengahnya) saya gunakan utk proses ungkep daging
- Iris daging sesuai selera dan di gepuk/geprek menggunakan ulekan jgn sampe hancur ya
- Kemudian panaskan kaldu(jgn trl byk) masukkan bumbu halus dan masukkan daging yg uda di gepuk dan dtutup sesekali diaduk sampe airnya sat
- Tiriskan kemudian di goreng
Maka dari itu, makanan ini kemudian disebut sebagai empal gepuk di mana empal sendiri merujuk kepada daging sapi. Cuci bersih daging yang telah disiapkan. Setelah itu, potong menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera. Gepuk daging sapi tersebut hingga tipis. Anda bisa menggunakan air sisa pada rebusan pertama.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan empal sapi / daging gepuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
