Lagi mencari ide resep empal daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal empal daging sapi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Empal daging sapi serundeng. foto: Instagram/@lapakresep. Umumnya empal daging berasal dari daging sapi yang dipotong atau diiris sesuai seratnya. Satu lagi ide resep sumbangan pemirsa Endeus.tv: Empal Daging Sapi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal daging sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan empal daging sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan empal daging sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Empal Daging Sapi memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Empal Daging Sapi:
- Gunakan 500 gram Daging Sapi
- Siapkan 3 lembar Daun Salam
- Sediakan 2 lembar Daun Jeruk
- Gunakan 2 sdm Kecap Manis
- Siapkan 2 sdm Gula Merah
- Gunakan 2 sdm Air Asam
- Siapkan 1 saset Santan Kara
- Sediakan 1 ruas Lengkuas
- Siapkan 1 batang Serai
- Siapkan 1 sdt Garam
- Sediakan 1 liter Air
- Sediakan Bumbu Halus:
- Ambil 7 siung Bawang Merah
- Ambil 5 siung Bawang Putih
- Siapkan 2 butir Kemiri
- Sediakan 1 sdm Ketumbar
- Sediakan 1 sdt Merica
Jika selama ini olahan empal daging Anda masih. Biasanya daging sapi diberikan bumbu spesial, kemudian dihancurkan dengan cara ditumbuk. Meskipun dimasak empal, kamu masih kesulitan makan daging sapi? Empal daging sapi mempunyai tektur yang lembut serta empuk karena dalam proses pembuatannya daging sapi ini dipukuli lalu direndam dengan bumbu.
Cara menyiapkan Empal Daging Sapi:
- Daging sapi dicuci sampai bersih. - Lalu direbus bersama dengan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai yang telah dimemarkan.
- Tunggu hingga matang dan berubah warnanya. - Entas dagingnya, lalu memarkan biar semakin empuk. - Iris tipis - tipis berbentuk persegi.
- Haluskan bumbu-bumbu halusnya, - Tumis bumbu tersebut hingga harum aromanya. - Tambahkan air kaldu bekas rebusan daging tersebut, dan biarkan sampai mendidih.
- Masukkan dagingnya, aduk perlahan-lahan, tambahkan gula merah, garam, kecap manis dan bumbu-bumbu lainnya.
- Selanjutnya tuang santan kara, aduk hingga tercampur rata. - Tunggu sampai kuahnya menyusut dan bumbunya meresap.
- Setelah matang, entas dan tiriskan kemudian digoreng dalam minyak yang telah mendidih.
Lalu direbus kemudian barulah di goreng. Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. Uniknya memasak empal daging, ternyata tidak sulit. Bumbu yang dibutuhkan juga cenderung Untuk empal yang empuk, disarankan kamu memakai bagian sapi Has Luar ataupun Has Dalam. Daging sapi menjadi pilihan utama untuk membuat empal, tapi tidak jarang juga Anda menemukan empal yang terbuat dari daging kambing.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat empal daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
