Sedang mencari inspirasi resep empal khas cirebon (soto daging) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal empal khas cirebon (soto daging) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal khas cirebon (soto daging), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan empal khas cirebon (soto daging) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Kuliner empal yang khas ini sudah sangat dikenal oleh masyarakat Cirebon. Sama, Empal Gentong juga menjadi salah satu dari sekian makanan khas Penyajian kuliner ini menggunakan sebuah kuali yang berasal dari bahan tanah liat. Seperti namanya, Empal Gentong dibuat dari daging sapi yang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah empal khas cirebon (soto daging) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Empal khas cirebon (soto daging) menggunakan 20 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Empal khas cirebon (soto daging):
- Gunakan 1/4 daging
- Siapkan Tauge / kecambah
- Ambil Irisan daun bawang dan tomat
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Krupuk udang
- Ambil Santan
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 4 Bawang merah
- Siapkan 3 Bawang putih
- Sediakan 3 Kemiri
- Sediakan Ketumbar bubuk
- Sediakan Seruas kunyit bakar
- Siapkan Seruas jahe bakar
- Gunakan Bumbu dapur/rempah:
- Siapkan 2 lembar Daun salam dan jeruk
- Ambil Sereh
- Ambil Kapulaga
- Gunakan Pala
- Sediakan Bunga lawang
- Ambil Kayu manis
Empal gentong juga biasa disebut sebagai soto karena memang bentuknya yang seperti soto. Soto ini akan kami buat dengan menggunakan bahan dasar daging sapi, jeroan dan babat sebagai isinya. Empal gentong biasanya dimakan dengan lontong atau bisa juga dengan nasi putih. Empal gentong adalah soto kental berkuah santan dengan kaldu lekoh.
Cara membuat Empal khas cirebon (soto daging):
- Haluskan bumbu menggunakan blender/d ulekk
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus beserta bumbu dapur/rempah sampai harum
- Beri air secukupnya tunggu sampai didih..lalu masukan santan aduk rata tunggu sampai didih
- Masukan daging, sambil beri garam gula dan penyedap..
- Tunggu selama 15 menit dgn panci yang tertutup..
- Setelah 15 menit matikan kompor selama 5-7 menit masih dgn panci tertutup..lalu nyalakan lg selama 10 menit sambil tes rasa
- Soto siap di hidangkan
Taburan genereou kucai dan bumbu cabai kering merupakan ciri khas gentong.karena Empal gentong yang populer di Cirebon adalah Mang Darma (sudah meninggal, di teruskan oleh istrinya ), JL,Slamet Riyadi,krucuk(sebelah. Kota Cirebon, Jawa Barat memiliki kuliner khas yang cukup terkenal yaitu empal gentong. Jika biasanya empal di daerah lain dimasak dengan digoreng, berbeda dengan empal gentong yang dimasak dengan kuah. Kuliner berkuah ini dibuat dari daging dan jeroan sapi yang dimasak. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Empal khas cirebon (soto daging) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
