Anda sedang mencari ide resep namasu (pickled daikon+carrot salad) atau salad hokben yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal namasu (pickled daikon+carrot salad) atau salad hokben yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari namasu (pickled daikon+carrot salad) atau salad hokben, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan namasu (pickled daikon+carrot salad) atau salad hokben yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah namasu (pickled daikon+carrot salad) atau salad hokben yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Namasu (pickled daikon+carrot salad) atau Salad Hokben memakai 6 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Namasu (pickled daikon+carrot salad) atau Salad Hokben:
- Siapkan 380 gr Lobak (daikon radish)
- Siapkan 380 gr Wortel (supaya manis pakai yg impor ya)
- Ambil 350 ml Air
- Ambil Cuka
- Gunakan Gula
- Siapkan Garam
Cara membuat Namasu (pickled daikon+carrot salad) atau Salad Hokben:
- Potong julienne (korek api) Lobak dan Wortel, bisa juga diserut dengan mandolin atau parutan, garami dan remas-remas selama 5 menit agar rasa pungent dari lobak tidak terlalu keras, lalu cuci lagi dengan air mengalir sampai bersih
- Siapkan sauce pan untuk merebus air rendaman acar, pertama-tama masukan 4 sdm cuka, 8 sdm gula dan 1sdt garam kedalam 350ml air didihkan dengan api sedang sampai gula larut dan diamkan hingga dingin
- Siapkan toples/wadah yang kedap udara lalu letakkan lobak dan wortel lalu tuangkan air acar dan tutup wadah. Diamkan di suhu ruang selama 1 jam, lalu simpan di kulkas minimal 2 jam dan Namasu siap dijadikan side dish untuk makanan kalian. Oh dan ini bisa tahan dikulkas sampai 2 minggu jika penyimpanannya benar. Selamat mencoba!
- BONUS RESEP UNTUK SAUSNYA: *Mayonnaise merk apa saja (kewpie lebih enak) *Saus tomat (tomato ketchup) *1sdt perasan jeruk lemon dicampurkan dalam mangkok dan sudah jadi.. Takaran bisa disesuaikan ya!
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan namasu (pickled daikon+carrot salad) atau salad hokben yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
