Lagi mencari inspirasi resep pepes ikan kembung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ikan kembung yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan kembung, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pepes ikan kembung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pepes ikan kembung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pepes Ikan Kembung memakai 18 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pepes Ikan Kembung:
- Siapkan 1 kg ikan kembung banjar (sy isi 7)
- Siapkan 2 buah jeruk nipis
- Sediakan Daun kemangi (beli 3000 dipasar)
- Ambil 4 batang daun bawang (iris serong tebal)
- Ambil secukupnya Belimbing wuluh
- Siapkan 5 buah tomat hijau
- Siapkan Cabe rawit setan secukupnya (belah 2)
- Siapkan 7 batang sereh
- Siapkan 14 lembar daun salam
- Siapkan Daun pisang untuk membungkus
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 14 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Gunakan 7 butir kemiri
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Ambil 3 cm jahe
- Siapkan 2 batang cabe merah
- Gunakan secukupnya Garam, gula dan penyedap
Cara menyiapkan Pepes Ikan Kembung:
- Cuci bersih ikan lalu kasih perasan air jeruk nipis dan diamkan kira2 10 menit. Setelah 10 menit ikan di cuci bersih lagi.
- Blender bumbu halus bersama garam, gula dan penyedap. Koreksi rasa (bumbunya dibikin agak asin ya, karena pas dikukus ikan jadi agak berair jadi biar ikan masih ada rasanya)
- Campur ikan bersama bumbu halus, aduk rata.
- Daun pisang panggang sebentar di atas kompor dengan api kecil biar daun gak gampang sobek.
- Ambil daun pisang (dilapis 2) taruh ikan kasih bumbunya tambahkan daun kemangi, daun bawang, belimbing wuluh, tomat, daun salam, sereh dan cabe potong (kl gak mau pedas gak usah dikasih cabe potong). Bungkus sesuai selera dan lakukan sampe bahan habis
- Setelah selesai di bungkus masukan kedalam kulkas kurleb 20 menit (sy bikin siang tapi untuk makan malam)
- Kukus pepes selama 40 menit. Angkat lalu bakar sebentar diatas teflon. Sajikan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes ikan kembung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
